Com o objetivo de promover a educação alimentar e hábitos de alimentação saudável, a iniciativa subordinada ao tema 'Brunches saudáveis para fins de semana de preguiça' realizou-se no sábado, dia 7 de abril de 2018, na EB n.1 Linhó, entre as 10h00 e as 13h00.

O Brunch é uma refeição de origem britânica que combina o pequeno-almoço com o almoço. Está na moda e é ideal para os fins de semana; uma forma de ganhar tempo na cozinha mas mantendo sempre uma alimentação saudável.

A Chef Ana Maria Silva, formadora deste workshop, é nutricionista e Técnica Especialista em Gestão e Produção de Cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. No seu percurso profissional tem procurado conciliar as áreas da nutrição e da cozinha dedicando-se a aliar o comer bem e a boa comida.

Da sua experiência profissional destaca-se o trabalho enquanto responsável de secção no The Yeatman, restaurante com 1 estrela Michelin; a elaboração de conteúdos e realização de formações para a Associação Portuguesa de Dietistas e a colaboração nas Academias de nutrição clínica da Nestlé Health Science.